亞麻籽油是一種營養(yǎng)功效非常好的植物油，也是世界上最為古老的一種纖維植物油，具有非常好的養(yǎng)生保健的作用，平時(shí)吃一些具有預(yù)防心血管疾病的效果，有很好的益智健腦的效果，在抗衰老方面的作用也很好，另外在預(yù)防高血壓高血脂，以及防癌抗癌等方面都能發(fā)揮一定的功效。

1、預(yù)防心腦血管疾病

血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程，亞麻籽油中的α-亞麻酸可以通過改善血小板膜的流動性，增強(qiáng)血小板對刺激的反應(yīng)性，增加血小板表面受體的數(shù)目，從而有效防止血栓的形成。

2、健腦益智

人腦之所以能從事高度復(fù)雜的工作，離不開高質(zhì)量的脂肪酸，特別是α-亞麻酸，α-亞麻酸在人體內(nèi)可以生成EPA和DHA。DHA是大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì)。亞麻籽油富含α-亞麻酸，經(jīng)常食用，可以補(bǔ)充大腦細(xì)胞營養(yǎng)、促進(jìn)智力發(fā)育、提高記憶、防止腦萎縮和老年性癡呆，提升心理抗壓能力、減少憂郁癥和失眠。

3、抗衰老

隨著年齡的增加，體內(nèi)各種活性酶，特別是超氧化物歧化酶（SOD）數(shù)量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此各種自由基的數(shù)目不斷增多，使細(xì)胞受到損傷，組織器官功能下降。亞麻籽油中的α-亞麻酸，能夠SOD活性增加，抵抗自由基生成，起到抗衰老的作用。

4、降血脂

亞麻籽油中α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物對血脂代謝有溫和的調(diào)節(jié)作用，能促進(jìn)血漿低密度脂蛋白向高密度脂蛋白的轉(zhuǎn)化，使低密度脂蛋白降低，高密度脂蛋白升高，從而達(dá)到降低血脂，防止動脈粥樣。

5、降血壓

對于初期性高血壓患者，如果長期服用降壓藥，容易引起不良反應(yīng)。亞麻籽油中α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以擴(kuò)張血管，增強(qiáng)血管彈性，從而起到降壓作用。

6、防癌抗癌

亞麻籽油中α-亞麻酸的代謝產(chǎn)物可以直接抑制致癌細(xì)胞的生成，同時(shí)削弱血小板的凝集作用，恢復(fù)及提高人體的免疫系統(tǒng)功能，從而能有效地防止癌癥形成以及抑制其轉(zhuǎn)移。