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吃豆角中毒怎么辦?注意什么

作者:xuxuer  時間:2017-08-06 22:21:47  來源: 大眾養生網

豆角是生活中常見蔬菜,很多地區對豆角的稱呼都是不一樣,豆角雖然營養豐富,但是要注意豆角中毒的現象。一般來說吃豆角中毒大多是因為豆角沒有煮熟引起的,那吃豆角中毒怎么辦?

1.對于中毒現象并不是十分嚴重的患者來說,在出現了拉肚子或者是嘔吐之后不需要進行治療,患者也能夠痊愈,無需太過擔心。但是對于重度情況比較嚴重的患者來說,由于目前臨床上還沒有發明特效藥,所以除了對患者進行催吐、洗胃或者是導瀉的方法之外,只能夠將患者送到醫院里面去治療,但是要想度過危險,希望卻十分小。所以,大家在服用一些一定要多注意。

2.中毒輕者,吐瀉之后不治療也可自愈。但因目前對豆角中毒還沒有特效藥,對中毒重者,除催吐、導瀉和洗胃外,只能送醫院搶救,但脫險希望較小。因此,要特別警惕。

3.生豆角含有一種毒蛋白,叫凝集索,還有的豆角含有“皂苷”,這兩種毒素在高溫中可被分解破壞,而若食用半生半熟的豆角則會引起中毒。為防止豆角中毒,在食用豆角時,要充分炒熟和煮透,不要只是用開水一燙后就做涼拌菜,更不能直接做涼拌萊,這樣就可以避免發生中毒。

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