焦三仙是屬于淀粉類的一種食物，一般能夠治療許多的疾病，還可以有著很好的開胃效果，腸胃里面需要吃一些比較常見的食物來調(diào)理，最受歡迎的就是一些酥酥脆脆的，特別是像餅干類的或者是焦三鮮等等來調(diào)理。

焦麥芽有很好的消化淀粉類食物的作用；焦山楂善于治療肉類或油膩過多所致的食滯；焦神曲則利于消化米面食物。三藥合用，能明顯地增強(qiáng)消化功能。因此，臨床上醫(yī)生常將三藥合用并稱為“焦三仙”。

經(jīng)大麥發(fā)芽而成，將麥芽置鍋內(nèi)微炒至黃色，噴灑清水，取出曬干，即為焦麥芽。焦麥芽具有健脾和胃、舒肝化滯之功，用于治療食積不消、脘腹脹滿、食欲不振、嘔吐泄瀉等癥。現(xiàn)代研究認(rèn)為，麥芽中富含淀粉分解酶、轉(zhuǎn)化糖酶、脂化酶、維生素B等，有良好的助消化作用。

將山楂切片曬干，置鍋內(nèi)用武火炒至外面焦褐色、內(nèi)部黃褐色為度，噴灑清水，取出曬干，即為焦山楂。口服山楂能增加消化酶的分泌，促進(jìn)脂肪的分解和消化，對(duì)食用肉類或油膩食品過多所致脘腹脹滿、噯氣、不思飲食、腹痛、腹瀉者，療效尤佳。

此外，現(xiàn)代藥物試驗(yàn)表明，山楂有緩慢而持久的降低血壓的功效，還可降低膽固醇和甘油三酯，防止動(dòng)脈粥樣硬化，而且還可舒張冠狀動(dòng)脈，增加心肌收縮力，對(duì)抗心律失常。因此，有利于防治高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化及冠心病。

焦三仙是焦神曲、焦山楂、焦麥芽三種藥配伍的統(tǒng)稱，具有健脾開胃、消食導(dǎo)滯功效。

焦神曲味甘、辛，藥性溫。入脾、胃經(jīng)。功能健脾和胃、消食調(diào)中。用于治療飲食停滯，胸痞腹脹，嘔吐瀉痢，產(chǎn)后瘀血腹痛，小兒腹大堅(jiān)積。

焦山楂味酸、甘,藥性微溫，歸睥、胃、肝經(jīng)。功能消食健胃、活血化瘀、收斂止痢。用于治療肉積痰飲、痞滿吞酸、瀉痢腸風(fēng)、腰痛疝氣、產(chǎn)后兒枕痛、惡露不盡、小兒乳食停滯

焦麥芽味甘，藥性平。歸脾、胃經(jīng)。功能行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。用于食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳椤?/p>

三味藥配伍，有消導(dǎo)食積作用，適用于食欲不振、消化不良、脘痞脹滿等癥。焦三仙多入湯劑，或單用煎湯，每次15～30克。焦三仙加入焦檳榔稱為焦四仙，更增其下氣、破積功效。

焦三仙為消積導(dǎo)滯之品，對(duì)面食、肉食之積有助消化、解油膩?zhàn)饔谩?/p>