桑葚干其實就是桑葚曬干，經(jīng)過一些程序之后保存下來的桑葚，而且桑葚干其實有很多的吃法，可以用它與黑豆紅棗等這些熬制成湯，還可以更好的起到補肝腎健脾胃，以及美容美發(fā)的效果。
材料
桑葚20克黑豆30克紅棗3顆(個頭較大)紅糖20克水4碗
1.黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗凈;
2.桑葚洗凈，用水稍浸泡;紅棗洗凈，去核;
3.將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化后即可關(guān)火品嘗。
桑椹釀酒有悠久的歷史，我國中醫(yī)名著《本草綱目》就有桑椹"搗汁飲，解酒中毒;釀酒服，利水氣，抗衰駐容顏"的記載。以桑葚鮮果經(jīng)發(fā)酵而釀成的桑葚紅酒，完全保留了桑葚原有的豐富營養(yǎng)，人體更容易吸收，具有獨特的保健功效。對桑葚酒進行測定分析得知，桑葚酒中含有多種對人體有不同益處的成分如糖類、醇類、有機酸、微量元素、氨基酸、維生素等。
桑葚干泡水1小時后，和葡萄干泡水(需要久些)后狀態(tài)類似，膨脹2-3倍，但肯定無法和鮮桑葚、鮮葡萄的口感相比，不宜直接吃。但用來榨汁，口感甚佳。
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