現(xiàn)在很多家里面都會使用紫砂鍋,有的人說這種鍋是有毒的,實際上,只要是正規(guī)廠家生產的紫砂鍋,都會提前排除掉對人體有害的金屬物質,相關的化學涂料也堅決避免。
其他砂鍋都是施釉的,而釉是含鉛的,鉛是有毒的。但是紫砂鍋不施釉,因此無毒。真正的紫砂鍋使用紫砂泥做成的是沒有毒性的,但是一些牟取暴利的商家聲稱的紫砂鍋的內膽材料不菲是真正的紫砂泥,而是用田土、紅土、黑泥、白泥等多種普通陶土配制,并添加“鐵紅粉”、二氧化錳等化工原料染色制成。食品質量與安全專家接受記者采訪時表示,“從食品安全的常識上來說,二氧化錳、氧化鎳等化工原料都有一定毒性。
純粹紫砂的顏色,不管紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應有玉石般的神韻,其光質為黯然之光,像上了油一樣,越擦越潤,不能上臘,不能拋光,可參考老玉石的材質效果,材質越稀有、越有價值,由于資源有限。看手感:紫砂的手感應具潤滑圓潤、舒坦,雖有顆粒但很圓潤。