吃蔥要注意什么？

      蔥里的蒜素通過汗腺、呼吸道和泌尿系統(tǒng)排出時，會輕微刺激相關(guān)腺體的分泌，并造成排汗。因此多汗的人不適宜吃蔥，有腋臭的人在夏季最好節(jié)制食用蔥，以免造成不適。生蔥的營養(yǎng)雖然比較高，但栽種時難免會沾染到細菌或農(nóng)藥，所以在食用前，一定要反復(fù)清洗。

      做菜不能亂放蔥姜蒜

      1.做魚要多放姜，像清蒸魚，要有姜絲；

      2.吃螃蟹要蘸醋和姜末；

      3.寒性大的蔬菜如茭白、白蘿卜、綠豆芽的時候可多放蔥，能起到緩和脾胃的作用；

      4.異味大的肉類如甲魚，一定要放蒜，烹調(diào)雞、鴨、鵝肉時宜多放蒜，有降低膽固醇促進營養(yǎng)吸收功效。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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