很多部位都是癌癥的高發區，比如說對于女性而言，乳腺癌是非常可怕的，而不管男性女性，發生胃癌以及食道癌的幾率都讓我們感到害怕。其實食道癌不僅僅有遺傳的因素，另外很大的影響就是我們的日常飲食。在生活當中有很多食物與食道癌的發作有密切的聯系，今天小編就給大家介紹一下哪些食物容易引發食道癌，希望大家能夠盡量避免受到它們的危害。

首先對于食道癌而言，一種高危的物質就是腌制的食物，因為很多腌制的食物經過一系列的化學反應之后就會產生亞硝酸鹽，這種致癌的物質不僅僅對于食道癌有風險，并且對于胃癌以及很多癌癥都有嚴重的危害性。對于我們而言，生活中的腌制食物有很多，比如說我們常吃的酸菜，這就要求我們盡量少吃酸菜魚或者是酸菜餡的包子，另外就是，冬天的時候，很多廣東人都會吃的臘腸，也是導致食道癌的一大殺手。

二，燙食。

即使我們吃的食物在種類上沒有危害，但是食物的溫度不同，對于我們產生的影響也是不一樣的。就比如說潮汕人的食道癌比較多發，究其原因，我們發現潮汕人有飲茶的習慣，而比較受歡迎的一種茶叫做功夫茶，這種茶講究的精華就是要趁熱喝，很多人也就因此而養成了喝燙茶的習慣。溫度過高的食物進入了我們的食道以后，食道會受刺激而做出相應的反應，久而久之一些細胞就會出現異常的增殖生長。

我們經常會說不吃剩飯不吃剩飯，但是到了食物真正剩下的時候，很多人又會感覺到心疼。尤其是對于老一輩而言，過慣了苦日子，所以節儉的習慣已經深入骨髓了，所以很多食物都是熱一頓涼一頓，然后接下來還能吃三頓，這種行為從概率上就增加了我們出現胃炎以及腹瀉的概率，并且長期吃霉變的黃豆或者是默片的豆腐，則會對食管造成危害。

四，烈酒。

在網絡上有這樣一句流行的話叫做喝最烈的酒，走最難的路。其實喝烈酒的確是一種排解壓力的方式，但是經常性的喝烈酒則百害而無一利。喝酒喝多了不僅僅會在行為上干擾我們，并且烈酒會產生強烈的灼燒感，對于腸胃的危害非常之大。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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