去西湖千萬不能錯過西湖醋魚，營養豐富肉質鮮美，吃貨最愛！
一 關于西湖醋魚的一些介紹
西湖醋魚吃起來非常的鮮嫩可口，而且它的營養價值也特別的高，所以是一道老少皆宜的食品，而且也是一道非常有名的地方傳統菜他經常會用一些草魚作為原材料，然后上面澆上一層糖醋，肉質非常的鮮美，而且還可以吃到一些螃蟹的味道，吃起來酸酸甜甜非常可口，是浙江十大經典名菜之一，不僅如此，它的歷史也是非常長久的，從南宋開始就已經出現在了世間，而民國的時候，梁實秋也曾經記載過這種食品，由此可見它是一種歷史悠久的食品，而且這種食品吃起來非常的鮮嫩，清淡爽口，適合于許多人們使用，但是要注意如果有動脈粥樣硬化的人們，其實最好不要使用這種含糖量比較高的食品，這種清真菜對于那些身體較虛弱的人來說，是一種非常好的補身體的食品。
二 傳統的西湖醋魚是如何制作而成的？
西湖醋魚主要原材料就是草魚，營養非常的豐富，然后我們再準備好一些醋，黃酒，醬油，在準備上白糖以及一些姜和蔥以及適量的水淀粉，首先我們把姜的皮刮掉，然后把姜切成碎末，但是要注意去掉的姜片也不要丟掉，然后準備好一些醋醬油，水淀粉，白糖和黃酒，首先我們把草魚洗干凈，把它的鱗片和內臟去掉，然后把魚的一面劃上5刀發現過來，然后從它的尾巴開始沿著它的脊椎骨向他的頭部慢慢的切過去，然后我們大約切兩半把月芽切掉，不要用它，然后把魚頭部分的淤血也去掉，然后在沒有結果的身上面長長的劃上一道，我們在鍋里面。放上蔥姜以及一些清水，等到水燒開，把蔥姜撈出去，把魚放進去，要注意這個時候雨非常容易斷掉，所以要加上筷子或者是其他的東西，保證魚的形狀，然后煮上三分鐘左右把血沫去掉，然后再加兩次涼水，把它的湯汁倒出去，在鍋里面加上一些原湯以及適量的醬油，然后我們加上一些紹興黃酒和姜末，把魚撈出來碼放在盤子里面，在鍋里面加上一些白糖以及一些米醋，還有剩下的將由我們等到它燒開之后加上一些淀粉，等到湯汁濃縮了之后，我們把制作好的湯汁均勻的撒在魚的身上，再撒上剩余的蔥和姜就可以出鍋了。
以上就是關于西湖醋魚的一些知識，現在你對于西湖醋魚應該已經有了一定的了解吧，建議大家喜歡吃甜食，就可以嘗試一下西湖醋魚營養特別的豐富。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
本站原創內容，轉載請注明出處。