餅干的種類是非常豐富的，比如說有奶香味濃郁的曲奇餅干，還有蔥香味的薄脆餅干，不同口感的餅在制作方法以及配料上面是有很大區別的，如果我們大家比較喜歡吃曲奇口味的餅干的話，那么也可以自己在家里面制作。今天小編想給大家分享一下曲奇餅干的制作方法，這樣我們大家就可以在家里面吃的好吃又健康的曲奇餅干了。

其實曲奇餅干相對于其他的餅干而言是比較純粹的一種餅干，它的原料也是比較簡單的，我們大家只需要準備黃油，白砂糖，雞蛋，面粉，就可以了。這樣純粹的原材料做出來的曲奇餅干才能夠有最初的最純粹的感覺，但是如果我們大家想要做出來其他口味的曲奇餅干的話，那么就需要我們準備一些其他的原材料。比如說可以準備一些巧克力粉，也可以準備一些抹茶粉來調配出我們自己喜歡的味道。

二，打黃油。

打黃油的時候也是需要掌握技巧的，因為現在天氣比較寒冷，所以黃油在室溫之下是固體的狀態，這時候我們大家就需要把黃油隔著容器用熱水燙一下，燙至軟化，這時候就可以用攪拌器不斷的攪拌了。黃油最開始的時候是黃色的狀態，我們需要逐漸的加入比較細的白砂糖，然后均勻的攪拌，直到黃油的體積變大，并且顏色變白，最終黃油會呈現出發白的泡沫狀，這時黃油才算是攪拌均勻了，否則的話曲奇餅干的脆度不夠。

在我們已經準備好的黃油里面加入一些面粉，在加入面粉的時候，需要注意一個步驟，就是用濾網將面粉過濾一下，保證我們大家使用的面粉都是比較細的面粉，這樣才能夠防止面粉都聚集在一起，可以讓面糊變得更加松散。另外如果我們大家想要吃巧克力口味的話，可以撒入一些可可粉，然后再攪拌均勻。

四，烤餅干。

把我們準備好的面糊裝入到曲奇餅干的袋子里面，留一個小口，然后將面糊擠在烤盤里面，這時候我們大家就可以發揮我們自己的創意，可以根據自己的想象擠出來比較好看的形狀，這樣才具有趣味性。接下來把烤盤放入烤箱里面，要確定好溫度以及時間，防止曲奇餅干烤糊了。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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