俄羅斯非常有名的大列巴，究竟是什么面包呢？
一 關(guān)于大列巴的知識(shí)
這種大面包，它是一種非常有名的食品，列巴就是俄羅斯語面包的意思，因?yàn)樗膫€(gè)頭非常的大。而且因?yàn)樗暮穸纫卜浅５拇螅兜谰哂袀鹘y(tǒng)的歐洲風(fēng)味。而且非常有名的作家秦牧之前的著作里面也曾經(jīng)有過描寫大列巴的話語。他在他的書里面寫道，面包像鍋蓋說的就是秋林的大列巴面包，這種面包他的標(biāo)準(zhǔn)的直徑大約就是在23到26厘米之間，厚度大概也是16厘米以上，蓬松程度更加要厚重一些。并在手里面沉甸甸了，所以經(jīng)常會(huì)被人們用來當(dāng)做禮物送給親朋好友。如果有去哈爾濱旅游的朋友們，可以買上一些大列巴送給朋友們，這樣的話也是一種禮輕情意重的表現(xiàn)。
二 俄羅斯大列巴是如何制作而成的？
它的制作方法其實(shí)和普通的面包制作方法也沒有很大的差別，主要選用的是比較好的全麥粉或者是白面粉，再準(zhǔn)備好一些新鮮的酵母，鹽，植物油和一些雞蛋，首先我們把以上的白面粉和全麥粉混合均勻，加上一點(diǎn)鹽。把它們攪拌均勻之后，把新鮮的酵母用溫水?dāng)嚢栝_來，要注意不要用熱水，不然的話可能會(huì)讓酵母死亡。然后我們在制作的時(shí)候也應(yīng)該注意，最好用比較溫和的手法把面團(tuán)做好，然后再制作的方法時(shí)候，我們可以把它充分揉均勻，然后最后用一層比較濕的布把它蓋上，讓它緩慢的發(fā)酵，然后就可以進(jìn)行制作了。在制作過程中我們應(yīng)該注意，我們需要等到它的體積增倍的時(shí)候再進(jìn)行烤制。這個(gè)時(shí)候我們把他的面團(tuán)取出來放在面板上，然后輕輕的揉搓大約五分鐘做好面包生坯，我們把它擺在烤盤上面，要注意烤盤上應(yīng)該涂上一層油，不然的話容易粘鍋，當(dāng)然也可以墊上一層烤紙，讓它自然發(fā)酵15分鐘，然后烤箱預(yù)熱200℃，在面包胚表面刷上一層雞蛋漿，把它放在烤箱的中層，烤制15到20分鐘就可以了。大列巴是非常大的，吃的時(shí)候可以把它切成片，用微波爐加熱之后加上一些花生醬或者是果醬，也可以加上一些黃油或者是奶酪魚子醬加上火腿香腸吃，當(dāng)然也可以把它撕碎了，放到湯和牛奶里面一起食用，比較容易消化，營養(yǎng)也豐富。
以上就是關(guān)于俄羅斯大列巴的一些知識(shí)，現(xiàn)在你對于這種食品是否已經(jīng)有了一定的了解呢？如果自己有烤箱的話，也可以自己嘗試著做一做哦。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
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