吃粗、吃雜、吃野、吃素，您注意到這些了嗎
首先，說說吃粗。吃粗就是吃粗糧。粗糧包括小米、玉米、高粱米、薏米、燕麥、莜麥、蕎麥等。這些物質(zhì)還有的膳食纖維比較豐富。所以，適當(dāng)吃，可以預(yù)防便秘，維護(hù)胃腸道的健康。如果不注意用量，認(rèn)為好，就大量吃，同樣會(huì)引起健康隱患。增加腸胃負(fù)擔(dān)，增加腎臟負(fù)擔(dān)，增加尿酸含量，誘發(fā)痛風(fēng)病。
接下來說說吃雜。人體確實(shí)需要吃雜。吃雜就是不要偏食，各種食物都要吃，比如：糧食類食物，谷類食物，豆類食物，豆制品，蔬菜類食物，水果類食物，牛奶，羊奶等奶類食物，奶制品食物，核桃，杏仁等堅(jiān)果類食物， 雞蛋、鵪鶉蛋等蛋類食物，油脂類食物，紅肉類食物，白肉類食物，海鮮類食物，等等。只有多選擇食物的種類，才能提供多種營養(yǎng)素。因?yàn)槿梭w每天至少需要由食物提供50多種營養(yǎng)素，絕對不能偏食。偏食就會(huì)引起營養(yǎng)素缺乏，久而久之，就會(huì)表現(xiàn)出癥狀，影響健康。但是，一定要注意合理搭配，因?yàn)椋说娘嬍沉渴怯邢薅鹊模傅娜菁{量也是有限度的，吃了這個(gè)，就會(huì)影響下一個(gè)，要有一個(gè)合理的計(jì)劃。最好是寫成食譜，按照食譜飲食。然后，每周都要重新調(diào)整食譜，這樣做，才能做到真正意義的吃雜，避免盲目搭配，影響物質(zhì)的平衡。
我們再說說吃野。吃野就是說的是野生動(dòng)植物。不是農(nóng)民田地里收貨的糧食或者蔬菜。比如：野生西瓜，野生芹菜，田七，野生蘑菇，蒲公英，胖娃娃，松花粉，螺旋藻菜等，這點(diǎn)比較好理解。但是，野生食物并不多見，而且是有季節(jié)限制的，不是誰想吃就能吃上的。野生食物有一個(gè)特點(diǎn)，黃酮類物質(zhì)含量豐富，保健功效比較明顯。就是因?yàn)檫@一點(diǎn)，才被人們重視。 但是，既然功效比較明顯，就要根據(jù)自己的體質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)選擇，不要盲目亂吃，避免引起食物中毒。
最后說說吃素。吃素很好理解，而且吃素的人群是逐漸在增多，一種原因是處于保護(hù)動(dòng)物，另一種原因是處于養(yǎng)生與宗教信仰。吃素與我們前面說的吃雜出現(xiàn)矛盾。吃素會(huì)有許多食物不能吃，這就限制了食物的種類，也就會(huì)影響到營養(yǎng)素的種類攝取。比如說維生素B12，所有的植物性食物都不含有維生素B12，如果，飲食不會(huì)搭配，就會(huì)引起維生素B12的攝取，就會(huì)引起維生素B12缺乏，引起貧血，引起失眠多夢，加重更年期癥狀，運(yùn)動(dòng)失去平衡感等。所以，吃素也是有講究的，一定要注意，適當(dāng)多吃豆類食物與豆制品，其中的紅色醬豆腐，就含有豐富的維生素B12。您吃對了嗎。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
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