過生日的時候不能少了長壽面，表達真摯情誼！
我認為我們大家每個人在生活的時候都應該有一些儀式感，因為儀式感可以讓我們的生活產生一些驚喜，并且可以給我們平淡無奇的生活里面增加一些快樂，尤其是在一些重要節日里面，更是需要采取一些特殊的方式進行慶祝。比如說過生日的時候，我們大家可能為了健康考慮，所以不吃蛋糕，但是卻不能夠少了長壽面。一碗親自做的長壽面可以表達我們的真摯情誼，可以表達我們對于新的一年的祝福，那么長壽面應該怎么做才好吃呢？今天我就給大家介紹一些比較好的長壽面做法。
長壽面跟我們平常所吃的面條相比，一個最為基本的特點就是它的食材比較豐富，這樣才能夠表現出我們對于生日的重視，另外一個特點就是長壽面是比較清淡的，更有利于展現出食物本身的味道。需要我們準備的食材比較多，首先就是應該準備一些龍須面，然后就是雞蛋，青菜，蝦米，另外還需要我們準備一些香菇白菜以及肉湯，這樣才能夠讓長壽面更好吃。
二，炒菜。
煮面條的時候有兩種基本的方法，一種是把菜直接放到清水里面煮熟了，另外一種方法就是先在熱油里面把菜炒熟，個人比較推薦第二種做法，因為把菜炒熟菜更容易入味，并且口感也會更好一些，這樣我們就可以在鍋里面把青菜白菜以及香菇蝦米等食材先炒熟，然后盛在一邊準備備用。
在鍋里面加入水之后用大火把水煮沸，然后關成小火，再把適當多的龍須面放入到沸水里面慢慢的煮熟，大家要時刻注意著面條的軟硬變化，如果面條煮軟了的話，那么長壽面就不好吃了。一般情況下我們大家能夠用筷子把面條夾斷，就已經說明面條煮的差不多了，這時候就可以把菜夾到面條里面，然后加入一定的調料用于調味。
四，煮雞蛋。
在長壽面里面一定要加一個雞蛋，因為一個雞蛋往往表達著人們最真摯的祝福。在以前的時候人們的經濟條件比較差，能夠吃到的最好的東西就是雞蛋了，而這一個文化傳統也一直傳承至今。雞蛋的制作方法也比較多，比如說大家可以把雞蛋放在油鍋里面煎熟，或者是在面條湯里面煮一個荷包蛋，無論是哪一種方法，雞蛋的形態完整是比較重要的一個基本的原則。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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