多吃蔬菜好，佛手觀音蓮營養價值特別高！
一 什么是佛手觀音蓮？
佛手觀音蓮就是一道非常有名的菜肴，這種菜肴他的主要的原材料就是用大白菜和小白菜制作而成的，白菜的營養價值是非常高的，而且它可以起到非常好的補充營養的作用，在白菜里面加上一些魚肉和蝦肉，就可以起到非常好的補腎的作用，還可以一起解讀清熱止痛，滋陰養胃清肺健脾開胃的功能。而且福壽觀音蓮味道非常的清淡，相當可口，所以是一道老少皆宜的菜。他的營養價值非常高，而且沒有刺激性又非常容易消化，所以老人和小孩子都可以吃一點，用于補充營養。
二 佛手觀音蓮如何制作？
首先我們準備好原材料大白菜和小白菜，準備好一些魚肉火腿和蝦肉，準備好高湯，西蘭花咸蛋和一些蝦米，首先我們處理基圍蝦。先把蝦頭蝦殼去掉，然后再把蝦線抽掉，然后我們把魚肉里面細碎的魚刺和骨頭都去掉，然后把他們剁成肉糜準備好，然后我們在蝦肉和魚肉里面放上一些鹽糖，生姜，胡椒粉，再放上一些香油和生粉，加上一點清水，用筷子順著同一個方向攪拌均勻，然后我們把咸鴨蛋煮熟，把西蘭花放在開水里燙一下，再把水分瀝干，然后我們把咸蛋黃取出來，搗碎西蘭花撕碎，我們把剛才泡好的蝦米放在高湯里面煮開，然后把火開成小火煮20分鐘，放入一小勺鹽，然后火腿切成均勻的長條，然后再切成相同大小的段，把小白菜的老葉子去掉，然后把小白菜對半切開，把小刀尖從小白菜的根部。慢慢的往上切，然后從外向里依次切成像花瓣一樣的，然后再把它刻成蓮花狀就可以了，肉餡可以根據大家自己的口味加一些不同的原材料，但是要注意大白菜梗一定要煮熟，要變成半透明狀，這樣才會容易被彎折成佛手的樣子，不然的話容易被折斷。最后我們再把肉餡了和蛋黃均勻的擺放在盤子上面。
以上就是關于佛手觀音蓮的一些介紹。白菜的營養價值比較高，而且非常容易消化同時它還可以起到通便消腫的作用，所以我們平時可以多吃一些這種蔬菜，不妨在家自己做一下佛手觀音蓮。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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