冬天是做豬皮凍的好時(shí)機(jī)，美容養(yǎng)顏好助手！
不知道大家有沒有觀察過這樣的一種現(xiàn)象，在我們大家冬天吃飯的時(shí)候，如果做的飯菜比較多，并且菜湯比較濃稠的話，在下午的時(shí)候我們再看就會發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)成為了一種比較神奇的凝膠狀，這樣的東西其實(shí)放到嘴里面口感是非常好的，這也就啟發(fā)了很多美食家就進(jìn)行了相關(guān)的嘗試。在冬天的時(shí)候多吃肉吃對身體有好處的，我們大家如果想要補(bǔ)充膠原蛋白的話，那么就可以多吃豬皮，豬皮也有一種比較好吃的做法，就是做成豬皮凍，那么應(yīng)該怎么做才比較好呢？接下來就由小編給大家介紹。
其實(shí)豬皮的價(jià)格是非常便宜的，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人在屠宰豬的時(shí)候都會直接把豬皮扔掉了，所以豬皮的回收價(jià)格非常的低，我們買的也比較實(shí)惠。但是有一點(diǎn)不好的地方，就是大多數(shù)的屠宰場都沒有把豬皮進(jìn)行相應(yīng)的處理，所以我們大家買到的豬皮往往都是帶著豬毛的，這就需要我們大家認(rèn)真的進(jìn)行清理，現(xiàn)在有一些輔助去除豬皮的工具，我們大家也可以利用。
二，煮豬皮。
想要把豬皮制作成為完美的豬皮凍的話，那么必須要把豬皮煮得足夠的綿軟，把豬皮切成0.5厘米的細(xì)條之后，把它倒入到鍋里面，一定要控制好火候，另外再放鹽的時(shí)候盡可能的少放一些，這樣吃起來才不會感覺到太咸，也可以加入適當(dāng)?shù)淖袅蠑嚢?，要用小火慢慢的把豬皮煮化，這樣才可以更好的讓豬皮和它的湯成為一種比較穩(wěn)定均勻的狀態(tài)。
既然這種食物的名字叫做豬皮凍，那么想必它和低溫是有關(guān)系的，在冬天的時(shí)候本身室外的溫度就比較低，所以我們大家就可以直接把煮好的豬皮放在室外，然后等它慢慢的冷卻凝固。另外如果我們大家覺得時(shí)間太過漫長的話，也可以放到冰箱里面輔助凝固，再放置一段時(shí)間之后，我們就會發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)變成了固體狀，這樣就大功告成了。
四，涼拌豬皮凍。
在煮豬皮的時(shí)候，我們大家并沒有加入太多的鹽，所以本身它的味道不是特別的濃郁，這時(shí)候我們大家就可以把豬皮凍切成我們大家所需要的大小，然后放到盤子里面擺放。豬皮凍由于它的油脂含量比較多，所以吃起來會有一些油膩感，推薦大家在涼拌的時(shí)候可以多加入一些醋，另外加入一些油潑辣子，非常的解膩又開胃。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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