您吃過(guò)墨魚嗎？這種海鮮怎么處理怎么吃才好吃？
海鮮的種類是非常多的，經(jīng)常居住在海邊的人有機(jī)會(huì)吃到各種各樣的海鮮，而處于內(nèi)陸的人對(duì)于海鮮的接觸程度就沒(méi)有那么多了，甚至有很多比較常見(jiàn)的海鮮都沒(méi)有吃過(guò)，比如說(shuō)墨魚這種海鮮，我們大家肯定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的名字，但是對(duì)于它的處理和制作過(guò)程肯定都不是特別的了解。今天我就給大家介紹一下墨魚這種海鮮在制作的時(shí)候應(yīng)該采取什么樣的處理方式以及怎么做才更好吃才能夠發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望大家能夠更好的應(yīng)對(duì)這種海鮮。
一，做墨魚排骨湯。
如果我們大家想要讓這個(gè)過(guò)程變得更加簡(jiǎn)單的話，那么可以直接購(gòu)買處理好的墨魚干，現(xiàn)在有很多海邊城市都會(huì)把新鮮的墨魚經(jīng)過(guò)加工處理之后晾曬成干，可以存放很長(zhǎng)的時(shí)間，我們可以在網(wǎng)上購(gòu)買墨魚干，然后作為我們做飯的食材。用墨魚干來(lái)做墨魚排骨湯是非常合適的，制作方法簡(jiǎn)單另外味道鮮美。首先需要我們購(gòu)買排骨，然后在鍋里面小火慢燉1到2個(gè)小時(shí)，把排骨肉煮熟，然后加入墨魚干兒直到熬出香味兒，這道菜的巧妙之處就是海陸的結(jié)合。
二，處理墨魚。
如果我們大家購(gòu)買到的是新鮮的墨魚的話，那么一定要注意它的處理過(guò)程，首先需要我們大家把它清洗干凈，因?yàn)樗耐獗砻鏁?huì)沾一些臟東西，然后要注意把墨魚表面的那層膜給去掉，這樣能夠讓墨魚的口感更好。另外它的內(nèi)部是有內(nèi)臟的，要挖出內(nèi)臟，否則會(huì)有苦味。而眾所周知，墨魚會(huì)吐出墨魚汁，墨魚汁也是比較苦的，需要我們大家處理干凈。
三，青椒炒墨魚。
處理好的墨魚用來(lái)烹飪食物是非常好吃的，它跟魷魚相比更具獨(dú)特的風(fēng)味，大家如果認(rèn)為墨魚的味道太腥的話，那么可以用青椒來(lái)炒墨魚，用辣味來(lái)掩蓋海鮮的腥味是非常合適的，能夠炒出令人流口水的口感。先把切好的墨魚放到鍋里面用大火爆炒，然后再加入辣度適中的青椒，炒出來(lái)的菜色澤鮮艷，并且營(yíng)養(yǎng)豐富。
四，墨魚粥。
墨魚能夠用來(lái)炒菜吃，自然也能夠用它來(lái)做粥喝，在我們大家腸胃不好需要注重飲食的時(shí)候，就可以制作墨魚粥。用高壓鍋先把大米給煮熟煮直到濃稠，然后加入切好的墨魚，再加入適當(dāng)?shù)柠}香油以及蔥花進(jìn)行調(diào)味，一道好喝的墨魚粥就做好了。這樣的粥對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充更有幫助，并且容易消化，不會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)。
所以其實(shí)墨魚這種海鮮的處理過(guò)程并不是我們想象中那么復(fù)雜，而我們大家如果有機(jī)會(huì)購(gòu)買到墨魚的話，一定要嘗試這些不同的制作過(guò)程。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。
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