大米發(fā)糕可以當(dāng)成主食嗎？營養(yǎng)豐富，味道香甜
一 發(fā)糕是什么？
發(fā)糕其實(shí)也是一種家庭常做的一些食品，她受到許多人的歡迎，因?yàn)樗目诟蟹浅５乃绍洠覡I養(yǎng)價(jià)值也比較高，做法也比較簡單，所以，受到許多小朋友以及老人的喜歡，同時(shí)，發(fā)糕也是一種以糯米為主要材料制成的一種傳統(tǒng)美食，因?yàn)榕疵卓梢云鸬椒浅：玫南饔茫宜彩且环N粗糧，所以不容易發(fā)胖，味道比較清香，營養(yǎng)比較豐富的，而且。做好之后的大米發(fā)糕成品，色澤非常的潔白，像玉石一樣光滑，把它掰開之后，里面的孔和周一洋細(xì)聞一下，新鮮的氣息撲鼻而來，吃的時(shí)候甜而不膩，糯而不粘，所以，讓人們非常的喜歡她，而且它還可以吃出一股酒釀的味道，非常的香甜。
二 如何自己在家做的發(fā)糕？
在做發(fā)糕的時(shí)候，首先應(yīng)該選擇比較好的糯米粉，然后再準(zhǔn)備好一些所需要的必備東西，用150克糯米粉，160克水，兩克酵母粉，40克糖，如果不喜歡過甜口味，可以少加一點(diǎn)湯，這樣也比較健康，然后。等到它有一些氣泡的時(shí)候，把它倒在模具里面，到八分滿左右，然后讓它自己慢慢的發(fā)酵，等到，按摩的時(shí)候，就把它放在，鍋里面，用大火蒸到水開之后蒸15分鐘，就可以吃了，味道非常香甜可口呢，這是最簡單的大米發(fā)糕的做法。當(dāng)然也可以做一道玉米發(fā)糕，主料就是用玉米面150克，小米面50克，面粉200克，再加一些紅棗跟葡萄干，以及干酵母，五克適量的水與白糖，把食材都洗干凈，泡上一個小時(shí)左右，把面粉和白糖酵母混合在一起，倒入一些水，然后把它調(diào)成一些面糊糊，然后在模具里面薄薄的涂上一層油，防止粘鍋，然后放上一些葡萄干以及紅棗干，放在溫暖的地方里面發(fā)酵上40分鐘到一個小時(shí)左右，然后，放在鍋里，用大火蒸，35到40分鐘左右。需要注意的是。小米面可以不放，可以換成等量玉米面，或者是普通的面粉，咱倆少放一點(diǎn)，千萬不能超過面粉，不然的話口感會過于粗糙，然后蒸的時(shí)候千萬不要打開鍋蓋，不然的話真的情況不好也掙不到哎。
以上就是關(guān)于發(fā)糕的一些知識。大家在家也可以自己做一點(diǎn)發(fā)糕的，可以去試吃，味道非常的香甜可口，而且營養(yǎng)也比較豐富。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
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