開胃養胃的茴香菜有著不可小覷的營養價值
茴香菜分為大茴香、小茴香，而且它們有不同的作用。小茴香是雙懸果，外表呈現出淡黃或者黃綠的顏色，兩邊稍微尖，頂部有黃棕色突出的柱基。去除雜質，打下果實。呈現出圓柱的形狀。接合面非常的寬、平坦。橫切面略微呈現出五邊形，小茴香能夠用作調味，除此之外，在水餃、蒸包等面點中利用茴香當作餡料十分的常見。
1. 小茴香可以養胃。假如病人沒有食欲、胃部脹痛，可利用小茴香與木香、干姜配合使用。 畏冷、手腳發冷的病人是患有胃病的人通常所表現的癥狀，此類病人可利用100g生姜、200g茴香混合到一起搗碎，研為粉末的形狀，然后再炒成黃色，每日早晚，熬制小米粥，用小米粥喂服藥物，有著十分好的治療效果。
把小茴香炒熱，放入布袋之中，在小腹處或者胃處熱敷，可治療痛經、肚子痛，止痛的效果非常好，當代醫學已經證實，小茴香的細胞里面含有大量的茴香油，這種物質可以使胃腸道的蠕動受到刺激，使疼痛減輕，加快把氣體排出，在臨床中，已用于在臨床中當作高效、安全的消脹藥使用。即使每天都食用小茴香，都不會感到不適。因此，在人們的餐桌之上，有許多菜都可以用茴香調味或者以茴香為原料制作菜品、面點。
正是由于茴香菜能夠發揮非常多的功效和作用，因此，對人們的身體具有十分多的好處。也是許多養生的人熱衷的話題和重點研究的對象。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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