魚鰾竟然也能吃
我們在吃魚的時候，對魚鰾往往是棄之不用。其實魚鰾也是好東西，具有很好的食療效果，以后再做魚的時候，千萬不要再丟棄，今天我們就簡單了解一下魚鰾有什么食補作用。
1.魚鰾營養(yǎng)價值有哪些？
魚鰾就是我們經常所說的魚肚，魚膘的營養(yǎng)價值是令人咋舌的。它的主要成分是膠原蛋白，多糖及維生素及多種礦物質元素。是很好的滋補品，它具有止血養(yǎng)血、滋陰潤肺、補腎益精的功效。而且魚鰾對調理腸胃，改善消化吸收功能，促進食欲有很好的效果。適宜于消化不良、便秘、食欲不振等人群。而且魚鰾有滋潤肌膚、改善皮膚干燥、增加皮膚彈力的效果。對于女性護膚是不錯的選擇，魚鰾還有改善人體神經功能，緩解壓力，改善睡眠的功效。
2.魚鰾的食療方法
我國勞動人民食用魚鰾的歷史悠久，而且也積累了一些傳統(tǒng)藥膳食療方法，具有很好的食療效果，那我們一起來學習幾個。魚肚羹，具有滋陰補腎，養(yǎng)血止血的效果，適宜于貧血，體質虛弱的女性人群。做法如下：準備魚肚200克，切成絲狀，鍋里加油少許，爆香蔥姜，能夠有效去除腥味，然后加入料酒、魚肚，燒開后加入適量的淀粉糊，稍煮五分鐘后調味即可食用。
魚鰾當歸湯，具有很好的補氣血效果，適用于術后或者產婦、體質虛弱的人群。做法比較簡單，只需魚鰾、當歸、紅棗各十克，然后加入大約500毫升水，煎至300毫升后，即可飲用。
魚鰾補腎粥，以枸杞、魚鰾、紅棗等為主要食材。首先將魚膘，在鍋里烹炒一下，加入枸杞，大棗各十克，大米50克，加入適量的清水，在水開后燉煮50分鐘左右，加入調味進行調料。有補肝益腎，溫經止痛的效果，男女皆宜。
在民間很多人在冬至前后，將魚鰾與桂圓、紅棗等加入適量的黃酒燉煮，具有補腎益精、滋陰壯陽的效果。對治療腰膝腿軟，腎虛滑精等癥狀有很好的作用。魚膘的功效和作用卻很強大的，之前將魚鰾扔掉是實在太可惜了。在我們做魚的過程中，可以參考前人積累的魚鰾食療方法，嘗試一下，對自身健康有很好的補益效果，而且還能夠有效改善自身一些不適癥狀。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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