苦瓜太苦？這樣吃可以減少苦味！
大家常說良藥苦口利于病，各種各樣的藥物味道都是非常苦澀的，而在生活當中也會有一些食物充滿了苦澀感，但是我們大家如果可以接受這種食物的味道的話，它們會對我們的身體產生很大的幫助。而苦澀的食物當中一個典型的代表就是苦瓜，很多人都無法相信世界上怎么會存在這樣難以下咽的食物。由于它的苦味實在是太濃烈了，所以很多人都會拒絕它的營養價值，其實在烹飪過程當中，有一些方法是可以幫助我們減輕苦瓜的苦味的。
一，用糖拌。
那么既然苦瓜非常苦，那么我們大家肯定想要讓它增加一些甜蜜的味道，如果我們大家就可以抓住這一個重點，在吃苦瓜的時候，可以把苦瓜進行涼拌。當然了，可以適當的撒一些白砂糖以及醋，這樣可以讓我們在吃苦瓜的時候有一種酸酸甜甜的感覺，自然也就會減輕苦瓜的強烈苦澀的感覺了。
二，釋當水煮。
苦瓜里面的讓它發苦的成分其實是可以溶于水的，所以如果大家真的覺得不能夠接受的話，可以適當的用沸水煮一煮，這樣可以讓其中的一些物質溶解在水當中，所以就不會那么的苦了。但是這種做法還是有一定的弊端的，因為畢竟水煮過后，苦瓜當中精華的營養成分就會損失，也就會喪失我們吃苦瓜的真正意義。
三，冰凍。
冰的苦瓜相比于常溫的苦瓜來說，它的苦味會明顯的減輕，因為我們大家的舌頭感受的主要是味覺以及溫度，它對于溫度更加敏感，所以自然就會忽略其中的苦澀的味道。對我們來說這種做法是比較合適的，這種方法可以更好的保存苦瓜的營養，并且可以在夏天的時候幫助我們消暑。
四，炒熟。
如果大家選擇用苦瓜來炒著吃的話，那么就應該搭配一些合適的調料。對于苦瓜而言，辣椒可以讓它的苦味減輕，最好要加入一些比較濃的調料，這樣的話可以掩蓋苦瓜當中的味道，可以讓我們在吃的時候減少排斥的感覺。或者大家炒苦瓜的時候可以搭配一些其他的食材，這樣能夠讓它的苦味得到中合。
苦瓜雖然說味道非常苦，但是它的營養價值是非常高的，它可以清除我們腸胃當中的毒素，起到養生的作用。而這些方法可以降低苦瓜的苦味，讓我們吃得更開心。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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