劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

您好：正宗的回鍋肉需要煮1個小時，回鍋肉要切成大塊，用冷水煮，水開后，撈去浮沫，改成小火，繼續煮，煮熟后停火，燜半個小時就可以出鍋了。然后再進行下一步操作即可。