鴿子肉中含有的蛋白質是非常高的，而含有的脂肪和膽固醇又是非常低的，所以鴿子肉一直都被人們推崇，深受人們的喜歡。患有膽結石后需要清淡飲食，而鴿子湯也不是那么的膩，所以膽結石患者是可以適當的吃一些清淡做法的鴿子的，比如清燉鴿子湯等。膽結石的治療，需要采取手術的辦法，而鴿子肉對于傷口的愈合也非常有幫助，所以如果進行了膽結石手術，更可以適當的喝一些鴿子湯了。