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自己炸油條怎么做才脆

關鍵詞:油條制作方法家常做法做法大全

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 今天想要自己炸油條吃,很想做外面賣的口感脆脆的那種油條,不知道有什么方法可以讓自己炸的油條變脆,希望有這方面經驗的朋友可以給點提示。

    大眾養生網小編解答:
    想要讓自己炸出來的油條香脆,還是需要一定的技巧哦!首先,面粉要用高筋粉,筋度越大,口感越脆。其次,炸油條時,油溫是很關鍵的,油溫高了,才能把油條炸脆。若要達到外脆內嫩的口感,面團醒發兩次,這樣炸出的油條口感非常好。雖然自己炸出來的油條安全衛生,但油條是油炸食品,其缺點是熱量高,且含有致癌物質,所以建議大家還是少吃為好。

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