臭氧水，就是一種多分子的水，平時的生活中是比較常見的，甚至是經常的用來洗菜，這樣可以把殘留在水果和蔬菜中的農藥清洗掉的，平時在吃水果的話可以用臭氧水去清洗，減少了農藥的濃度，這樣可以減少甚至是避免出現食物中毒的情況發生。臭氧還是可以清潔水分的，在保存蔬菜的時候也是可以沖入一些臭氧的，這樣可以保持蔬菜的新鮮程度，就會減少營養物質的流逝。