馬蘭頭不是屬于發(fā)物的，發(fā)物一般是指具有刺激性或者是有特殊氣味的食物，所以不用擔(dān)心，馬蘭頭是常見的野菜，馬蘭頭中含有豐富的維生素和大量的微量元素，多吃能幫助很好的補(bǔ)充身體中的營養(yǎng)，而且還能起到很好的清熱解火的作用，春天的時候吃了還能有提神醒腦的作用，所以平時可以經(jīng)常吃馬蘭頭，平時建議可以將馬蘭頭涼拌，這樣能很好的保存其中的營養(yǎng)。