鹿心即是梅花鹿的心臟，含有豐富的蛋白質和氨基酸，微量元素和礦物質等活性成分，豐富的營養(yǎng)物質極易被人體吸收利用具有增強人體新陳代謝，改善心腦血管和神經系統(tǒng)的功能。鹿心還具有養(yǎng)氣補血，鎮(zhèn)靜安神的功效，對冠心病，心絞痛等均有明顯療效。在食用的時候鹿心可燉山藥，山藥含有豐富的淀粉和維生素多酚氧化酶等可以防止肝腎中結締組織萎縮，而鹿心能補心疏郁,對心悸有一定的食療作用.
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