老家的親戚來城里面玩給我們帶了一些蕎麥，我們不知道應該要怎么吃，請問有誰有吃過蕎麥，蕎麥面應該要怎么做才會比較好吃？

用蕎麥粉做原料，吃的時候會加很多調料，還有一種是加入很多的乳糖，蕎麥粉面團，主要是將蕎麥粉加一些溫水，和成面團之后再做成條狀或者是卷狀等等可以做一些貓耳朵，蒸餃或者是蕎麥面都是非常不錯的，蕎麥粉中可以參加一些涼粉，酸湯，涼粉等等都可以做成新的灌腸或者是其他的食物，蕎麥也可以另加佐料做成發糕，雪糕都是非常不錯的食物，蕎麥中含有豐富的粗纖維。