魚的苦膽，是比較苦的一種內臟，不要吃它，它含有的有毒物質比較多，進入身體后會影響正常的身體健康，所以清理魚的時候，要單獨把苦膽分出來，不要在湯里放，如果是因為不小心弄破了苦膽，高溫殺毒比較好的，還可以撒一小蘇打來進行殺毒，平時不要吃魚的苦膽，飲食注意不要吃刺激性的食物，多吃一些蛋白質含量高的食物。