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烏賊應該怎么處理才對?

關鍵詞:烏賊處理方法

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 老公今天突然跟我說想吃烏賊,在菜市場買菜的時候我就順便買了一只回來。不過,我們家從來沒有吃過這種東西,我跟老公兩個人都不會做,就想問下這烏賊買回來要怎么處理?

    大眾養生網小編解答:

    茶香烏賊

    材料

    透抽1尾,阿薩姆紅茶2大匙,肉桂棒1根,水2杯,醬油1/2杯,紅糖2大匙,德式芥茉醬適量

    做法

    1.透抽洗凈,將皮及內臟除去,再放入沸水中汆燙后撈起,迅速以冷水漂涼;將阿薩姆紅茶放入棉布袋中制成茶包備用。

    2.取鍋放入調味料A及肉桂棒煮開,轉小火,再加入作法1的茶包浸泡約2分鐘即取出。

    3.將作法1的透抽放入鍋中后即熄火,一直浸泡至湯汁變冷再取出切片,食用時沾取適量德式芥茉醬即可。

    另外要注意的是烏賊的骨頭是不能食用的,不過確是一種很好的中藥藥材,可以治療很多的疾病。

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