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小學生營養早餐怎么吃才健康

作者:feifei21  時間:2014-10-09 14:04:20  來源: 大眾養生網

6-12歲的小學生早餐應以低糖、優質蛋白、卵磷脂為原則,提供給大腦所需能量,才能有助于身體發展和保證注意力集中,學習自然有效率。而如果早餐沒有攝取足量的營養,腦細胞就沒有足夠能量進行資訊傳導,孩子上課時的注意力就會受到影響,所以應重視早餐食物和飲品的選擇。

特別要注意的是,很多家長因工作忙讓孩子自己買早餐,這樣會出現常喝含糖飲料和蛋糕等高糖食物,血糖就會快速增加,人體分泌大量胰島素降血糖,就會造成腦部血糖不足使注意力無法集中。如果是孩子自己買早點,應提醒孩子買無糖豆漿、豆腐、雞蛋等低糖又含卵磷脂、優質蛋白的食物。如果孩子不愛喝無糖豆漿,可選擇低糖豆漿,或把豆漿和低脂牛奶交替飲用。

自己做早餐

小學生早餐食譜:全麥三明治

材料:2片全麥吐司、1個雞蛋、1片起司片、1湯匙堅果、適量球生菜、1個蘋果、250cc無糖或低糖豆漿

做法:先炒蛋或煎成荷包蛋。然后在全麥吐司中放上雞蛋、起司片、堅果、球生菜,搭配蘋果、牛奶或豆漿食用即可。

營養:全麥吐司含淀粉和纖維質;起司片和堅果含鈣質;球生菜和蘋果含纖維質;雞蛋和豆漿含卵磷脂和蛋白質。

媽媽們為了孩子的健康,一定要注意早餐的營養,盡量做到為孩子自己做健康的營養早餐,長期堅持以保證孩子的學習和生長所需要的養份。

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