很多得人們對排毒都很重視，現在較時興色彩繽紛、泡浸著水果片及香草的水。據聞這些DIY“維他命水”有助排毒。其實，有點像我們在營養師門診建議病人（尤其小孩）多飲水的方法，畢竟色彩及果香令飲水更有趣更吸引，也始終比汽水等高糖飲料健康，炎炎夏日用作補充水分倒是不錯的。?
至于泡浸水果片是否就可把水果中的維他命及礦物質溶入水中？其實只有水溶性的維他命B、C、鉀等有可能滲出來，但滲出多少就不得而知；但膳食纖維及脂溶性的維他命A、D、E、K就只會留在果肉。所以還是吃原個水果比飲“維他命水”更有營養！
人體肝臟幫助分解毒素物質，腎臟將廢物會通過尿液來排出我們體外，當中所涉及的新陳代謝及化學途徑復雜又神奇，并非單單靠飲所謂“維他命水”就能影響。其實，如無肝腎疾病，健康的身體自然能有效排毒。
現時醫學界并無有力證據指某種食物能促進肝腎排毒。不過，適量飲酒以補肝，不過量攝取蛋白質及鹽分來補腎，才是真正有醫學根據的食療方法，幫助肝腎維持功能。此外，每天飲用，超過八杯清水，吃兩至三個原個水果一碗蔬菜，當中腸道清道夫纖維及水分幫你掃走垃圾，維他命及抗氧化劑幫你阻隔破壞細胞的自由基。講到最后，還是健康飲食才是真正的排毒之道！
所以我們不可盲目跟風，要講究科學方法，養成健康飲食的習慣就是解決一切毒素的做好方法。
