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兒童成長發育階段,飲食掌控要點

作者:mama888  時間:2014-09-26 15:52:22  來源: 大眾養生網

現代兒童總是出現討厭吃蔬菜的習氣,不吃蔬菜的話,體內缺乏礦物質、維他命等營養素,無法順利合成細胞與組織,對孩子成長有不良的影響。可將蔬菜煮成湯品,讓不愛吃蔬菜的孩子也能接受,同時在孩子成長發育階段,營養的吸收是非常關鍵的,下面就為大家講講關于孩子發育階段營養吸收的問題。

聽說“鋅”不足會影響身高是真的嗎?

鋅,對于蛋白質合成以及骨骼發育是不可或缺的,也是孩子成長期時一定要獲取的營養素。然而,由于食材在加工的過程中,鋅會流失,因此常吃方便食品或加工食品,容易鋅攝取不足。牡蠣、牛肉、起司、肝臟、豆腐、納豆、芝麻、杏仁、糙米等食材都含有大量的鋅。另外,也建議在冰箱常備豆腐及納豆,即開即食,方便隨時補充營養。

孩子成長時容易缺乏的營養素是什么呢?

偏食的孩子,容易無法攝取充足的蛋白質、鈣質、維他命與礦物質,使得肌肉與骨骼無法順利生成,影響發育。

以下為容易營養失衡的飲食習慣。

缺乏蛋白質:面包當正餐、多以面類為主食、肚子餓時食用餅干或果汁充飢。

缺乏鈣質:不常吃水果或酸的食物、不愛吃乳制品、多吃肉少吃魚。

缺乏維他命:討厭蔬菜、早餐沒有蔬菜、固定只吃幾樣食物,缺乏變化。

缺乏礦物質:常吃便利商店的食物、冷凍食品或方便食品。

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