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土豆是淀粉含量較高的一種食物，因此關于它的爭論也很多，有人認為，淀粉高的食物通常熱量也高，是非常不利于減肥的；但同樣也有人覺得，正是因為土豆淀粉含量較高，所以它是可以代替主食的一種食物，是有利于瘦身的。那么事實究竟如何呢？我們一起來看下。

1、吃土豆減肥的最佳方式

吃土豆減肥的最佳方式

清蒸土豆。煎、炸、炒、烤等方式制成的土豆，都需要添加額外的食用油或調料，因此，熱量值會有所提升。而清蒸土豆既能保證營養不流失（保留率在80%以上），又能將熱量值保持最低，所以是最減肥不發胖的食用方法。

不會發胖。土豆雖然含淀粉較多，但是其熱量不算太高，碳水化合物和蛋白質含量都比米飯稍低，減肥時可以偶爾替代主食吃，只要不是每次吃到撐，是不會長胖。作為菜式食用時，則應該適當減少主食攝取。

土豆熱含量

土豆，也就是馬鈴薯，它含有11%～14%的淀粉，可作為主食吃，相對來說并不算是高熱量的主食，比如米飯116大卡/100克，土豆的熱量是76大卡/100克，它還富含其它營養成分：碳水化合物17.2克，脂肪0.20克，蛋白質2.00克，纖維素0.70克。