雖然杏仁油很多藥用食用價(jià)值，但是專(zhuān)家指出：食用杏仁也有很多注意事項(xiàng)，正確的食用方法可以強(qiáng)身健體，不正確的方法會(huì)對(duì)身體造成傷害。那么
食用杏仁的注意事項(xiàng)
有哪些呢？
杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過(guò)量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì);產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
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另外食用杏仁還要注意食物相克。
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杏仁不可與小米同食。
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杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。
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杏仁不可與栗子：同食會(huì)胃痛。
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杏仁、菱與豬肺：同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。
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知道了
食用杏仁的注意事項(xiàng)
，大家在食用的時(shí)候就能夠趨利避害，以免對(duì)自己的身體造成不必要的麻煩。
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