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首烏

(別名:何首烏)

簡介首烏有赤白之分,藥用為赤首烏的塊根。莖長可達3米以上,多纏繞在其它植物上,狀如人形,可促進毛發生長的功效,故稱何首烏。首烏秋冬取根,大者如拳,各有五棱瓣,似小甜瓜。”植物的塊根、藤莖及葉均可供藥用,

季節11月—3月

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孕婦能吃嗎

一般來說是可以的。
何首烏所含大黃酚還能促進腸道運動,防止便秘。何首烏一般無副作用,但可滑腸并引起輕微腹瀉,因此大便溏瀉者不宜服用,便溏的,就不要吃啦 。

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功效和作用

養血益肝;固精益腎;健筋骨;烏須發。

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營養價值

何首烏含有蒽醌類的大黃素、大黃酚、大黃酸、大黃素甲醚、大黃酚葸酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。

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上火嗎

健康的人適量服用何首烏及其制品不會造成上火.但是如果是陰虛火旺的人,持續服用何首烏制品,就會出現上火的癥狀

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副作用

1.何首烏的其中之一成分是蒽醌類,如果長期過量服用,勢必會產生毒性,常見的
便是腹瀉。
2.何首烏若與其他的食物一起服用,切記不可同以下這些一同煎熬:蔥、蒜、豬
肉、無鱗魚、鐵質器。
3.何首烏服用過量會導致腸胃難以承受,會對腸胃產生刺激作用,常可出現腹瀉、
嘔吐、腸鳴、腹痛等,嚴重者科出現痙攣、抽搐、躁動不安、呼吸麻痹。

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能吃嗎

能吃。

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怎么吃

何首烏可以內服,煎湯服用,用量為10到20克,或者熬成膏劑、浸酒或者制成丸劑、散劑食用。

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禁忌人群

大便溏瀉及有濕痰者慎服何首烏。

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適宜人群

一般人群均可食用。首烏適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群。何首烏適宜出血性疾病的患者,月經過多,血崩的婦女。

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保存方法

首烏置在通風陰涼處,避免陽光直射。

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挑選技巧

真的何首烏表面為紅棕色或紅褐色,皺縮不平,有淺溝,切面為淺黃棕色或紅棕色,有異型維管束環列,形成云錦狀花紋俗稱“筋”,質堅實。
假的何首烏表面顏色 灰暗,光滑,切面顏色偏白,中間無筋,質地松脆。

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制作技巧

首烏忌在鐵器中煮食。

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