水果被凍后大多數(shù)并沒有變質(zhì)的情況下不會產(chǎn)生毒物質(zhì)，已經(jīng)變質(zhì)的情況下有可能會產(chǎn)生毒物質(zhì)，出現(xiàn)變質(zhì)的情況下多數(shù)并不可以吃。
1、不會產(chǎn)生毒物質(zhì)水果輕微的被凍一般并沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況下里面多數(shù)不會產(chǎn)生毒物質(zhì)，一般解凍以后可以正常的吃，里面含有豐富的膳食纖維，其中還含有礦物質(zhì)和維生素以及微量元素等多種的營養(yǎng)成分，有利于補充身體所需，并不會導致身體健康造成影響或是以引起食物中毒。
2、有可能會產(chǎn)生有毒物質(zhì)水果被凍較嚴重，出現(xiàn)腐爛或是變質(zhì)的情況下，有可能會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，里面還可能會產(chǎn)生其他的微生物或是其他的有害成分，吃了以后很可能會導致身體出現(xiàn)食物中毒，還可能會導致出現(xiàn)嘔吐和腹瀉，以及生命危險等多種的后果。
水果通常需要放在常溫的環(huán)境中保存，要避免放在低溫的環(huán)境中存放，可以防止出現(xiàn)被凍，還可以防止出現(xiàn)變質(zhì)，日常少量和適量的吃水果可以多方面補充身體營養(yǎng)，對于提高身體體質(zhì)有較大的好處，盡量要避免長時間過多吃含糖分較高的水果。
