壓力鍋是生活中很實用的一種家庭用品，從不進廚房的你可能不知道你手上端的那碗湯是怎么做出來的，也不知道是用什么做出來的。壓力鍋也分為好幾種，最原始的那種在很久以前就開始流行了，但是現在又出現在了一種電壓力鍋，聽名字便知道是利用了電的原理，但是電壓力鍋真的好嗎?
電壓力鍋是給我們的生活帶來很大的便利，讓我們在很短的時間里便可以享用到本應在幾個小時之后才可以品嘗到的美味佳肴。但是我們在用各種家用電器時最先考慮到的一個因素就是安全問題。
電壓力鍋最大的好處在于——安全!如果用過普通壓力鍋的話，我想肯定有聽說過諸如壓力鍋爆炸之類的。這不是玩笑，粗略估計的話，普通壓力鍋爆炸的概率是萬分之四。
電壓力鍋一般采用了匚式結構，針對安全都有很多防護。諸如自動泄壓，盒蓋檢測，壓力過高報警，壓力過高斷電……等等。中央電視臺廣告的步步高壓力鍋甚至還做到了21重安全保護……這就說明了，現在的電壓力鍋廠家都在安全上傾注了很多心血。
其次，電壓力鍋的壓力很平穩，燉的東西特別香。再次，電壓力鍋一般都采用了無沸騰技術。無沸騰技術的好處就是充分保證了菜或者飯的外形和營養。比如做什么黃金白銀飯，一半小米，一半大米。吃東西的時候講究什么呢?口味、外形。這就是電壓力鍋的好處。不過壞處也有，電壓力鍋容積比較小。由于采用了較多部件，出故障的幾率大于普通壓力鍋。
電壓力鍋的設計真的是以人為本，設計的十分合理，也很方便快捷，有了這樣一個高科技的產物，我們的生活質量和生活效率確實還有了很大的提高。但是即使是這樣，只要是與電有關的東西我們都應該多加注意，因為人的生命只有一次，我們一定要小心的過。
