現在的社會，肥胖的人是越來越多。大部分人在發覺自己胖了之后都會想著去減肥，因為肥胖的身體不僅在生活和學習中有煩惱，而且還影響美觀。很多人的減肥理念是越來越健康，有些人會想著拿發酵粉來減肥。但是發酵粉到底可不可以用來減肥呢?這個問題的答案很多人又是不知道的。

減肥的健康理念是盡可能的通過食物或者運動來達到減肥效果，但是這個前提是我們要對于一個食品的了解做到透徹，才能去食用它。很多人想著拿發酵粉來減肥，卻不知道發酵粉的具體作用。下面就來介紹一下發酵粉以及食用發酵粉到底能不能減肥?

酵粉是一種復合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物。當碳酸鹽與水和酸接觸時，離解成幾種物質。這個過程中，二氧化碳釋放，但不產生風味物質。因此產品的味道不會受到影響。發酵粉也分很多類別，如：小蘇打、臭粉、明礬、泡打粉等，日常制作面制品和膨化食品通常是添加小蘇打或泡打粉。

發酵粉的作用表現如下：

發酵粉是制作面包、饅頭、油條等食品不可缺少的輔料。

發酵粉和泡打粉作用相同，都是在蒸饅頭時，用來發面的，用適量的發酵粉或泡打粉放入面粉中，攪勻后，用溫水和面，等40分鐘左右，面就發好了，然后饅頭成型上鍋，就能蒸出香甜的饅頭了。

發酵粉適合健康體質平和質，氣虛體質，氣郁體質，濕熱體質，痰濕體質，陽虛體質，陰虛體質，瘀血體質的人食用。

發酵粉在食用時的注意點：

發酵粉開袋后應盡快使用，暫時用不完的可密封后存放于冰箱冷藏柜內保存。

發酵粉的選購技巧：

購買發酵粉時應注意查看發酵粉的生產日期及保質期。

購買發酵粉時應選擇硬殼真空包裝的發酵粉。

購買發酵粉時特別留心發酵粉中鋁的含量，食品中含有的鋁超過國家標準會對人體造成危害。

發酵粉嚴格來說是屬于低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含維生素B1,富含煙酸,富含磷,富含鐵,富含蛋白質,富含膳食纖維發的食品，所以在減肥方面也是有一定的效果的，但是需要注意的就是不能多食。

通過上文關于發酵粉的詳細介紹，現在大多數人都了解了發酵粉以及它的作用。關于上面的那個問題，心中應該也都有了答案。其實像發酵粉之類的食品都是有著一定的減肥效果的，關鍵就看你怎么食用以及食用的時間，但是有一點還是要注意的就是最好少食用。