減肥的方式有很多種，效果最好的當然是鍛煉和飲食結合在一起，身體不僅更健康，同時還可以塑形，一舉兩得。飲食里面，有助于減肥的菜品有很多種。豆腐湯也是其中的一類，清甜的味道還可以補充身體的水分。
一、減肥豆腐湯的做法
材料豆腐50~100g、冬粉50g、高麗菜100g、海帶100g、番茄100g
熱量約180卡
湯不油膩，清淡又好喝。
作法
將高麗菜、海帶及番茄用水清洗，豆腐切塊，高麗菜切絲，番茄切片，然后將所有食材放入鍋中，再加水約1000cc煮熟即可。
二、為什么說豆腐能減肥
豆腐中富含蛋白質
在西方，大豆蛋白等優質蛋白制品被廣泛應用在漢堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美國食品和藥物管理局(FDA)曾批準了一項健康聲明：“和低脂肪的飲食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心臟病的危險。”
超重和肥胖者在平衡飲食的前提下，可以適當增加雞蛋、牛奶、大豆等蛋白的攝入量，這樣即有助于控制體重，又可以減少各種疾病風險，增進健康。以大豆蛋白為例，顧名思義就是從大豆中提取出來的蛋白質，大豆蛋白是唯一植物來源的完全蛋白質，就是指該蛋白質不僅提供從食物中攝取的人體必需氨基酸，而且這些氨基酸也處于良好的平衡狀態，能滿足人體的需要。
