花生在生活中非常常見,幾乎每個人都吃過花生,很多人想知道花生能減肥嗎。一般情況下,花生的種類有很多,所以并不是所有花生能減肥,如果想達到減肥的目的最好是吃熟花生。
1.吃花生減肥有一定的作用,營養(yǎng)專家們發(fā)現(xiàn),優(yōu)質(zhì)的花生中含有大量的單不飽和脂肪酸,可燃燒有害膽固醇,降低高血脂,花生中還含有有益的纖維素,有清除腸內(nèi)垃圾的作用,不會導致肥胖。而且,吃花生和花生醬很容易有飽腹感,能控制食欲,很適合懶人瘦身時使用。如果想要通過吃花生來減肥,最好還是吃熟花生,因為花生在煮熟的過程中,一部分油脂已經(jīng)被分離出來。但要避免吃油炸、爆炒的熟花生。
2.花生營養(yǎng)豐富,含有多種維生素、卵磷脂、蛋白質(zhì)、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生,對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分會有所破壞,而水煮花生則破壞得較小。水煮花生很清爽,水煮花生能保留花生中原有的植物活性化合物,如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇、抗氧化劑等,對防止營養(yǎng)不良,預防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。