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??我們平時都是用鐵鍋做飯，因為用鐵鍋可以適當?shù)难a充體內(nèi)的鐵元素，這樣可以促進血液的再生，不會導致貧血，現(xiàn)在很多人都開始用鐵鍋或者是鐵刀，對于鐵鍋，一般不會有太多的銹，但是刀上面卻有很多的鐵銹，這些的鐵銹對我們來說是經(jīng)常吃到的，那么銹對人體有害嗎？我們一起來了解下吧！
??主要是對人的肝臟的損害。平時提起鐵鍋，人們可謂又愛又恨。作為百姓最常用的傳統(tǒng)炊具，鐵鍋對人體的健康自不言而喻。傳統(tǒng)鐵鍋炒菜所溶解出來的少量鐵元素，容易被人體吸收，可有效防止缺鐵性貧血發(fā)生，對人體的健康很有裨益。
??而且，鐵鍋已成為世界衛(wèi)生組織向全球推薦的健康炊具。但是，無法根除的鐵銹頑疾讓人們使用鐵鍋的時候多了許多擔心。
??鐵鍋中的鐵銹，即鐵鍋中的鐵原子與空氣中的氧原子發(fā)生化學反應而生成的氧化鐵。有實驗證明，都市人的肝病發(fā)病率高于鄉(xiāng)村人口的主要原因就是吸收了過多的氧化鐵，其中最直接的也是危害最大的就是氧化鐵對人類肝臟的損害。所以，鐵銹對人體的傷害一直以來都是專家學者關注的健康話題之一。
??水分是使鐵容易生銹的條件之一。為了防止鐵鍋生銹，在鐵鍋用過之后，將其懸掛于陰涼通風的地方。避免陽光直射，或者在鐵鍋上抹點油。都可以防止鐵鍋生銹。?
??但是，有時保留鐵鍋剛產(chǎn)生的鐵銹直接炒菜不但無害，而且有利于補血。
??通過上面的文章，我們知道了銹對身體有害嗎？其實我們都知道適量的鐵對我們身體有好處，鐵是比較容易生銹的，一沾水如果不擦干那么就會讓鐵制品上出現(xiàn)滿滿的銹漬，這些銹漬用水總是刷不干凈，但是我們沒有什么較好的辦法解決鐵銹的問題。
