白菜是一年四季都非常常見的蔬菜，可以做成各種可口的美味菜肴，而且白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃了還不長(zhǎng)肉，十分受人們的喜愛。但是很多菜農(nóng)為了給白菜保險(xiǎn)，勾兌甲醛噴灑在白菜上，給人們的健康造成了很大的危害，那么如何分辨白菜是否噴了甲醛呢？如果不小心買了噴了甲醛的白菜，我們?cè)撛趺崔k？下面帶您詳細(xì)了解一下。

甲醛可能引起肝昏迷

一般而言，春白菜在運(yùn)輸上的保鮮措施是以冷藏為主，即用冷藏柜機(jī)械制冷或?qū)⒈鶋K放入箱體，但出于經(jīng)濟(jì)方面的考慮，一些不法商販采用了噴甲醛的惡劣方法。專家介紹，甲醛確實(shí)有防腐的作用，在農(nóng)業(yè)上可以用來(lái)浸種，對(duì)種子進(jìn)行消毒，濃度僅為0.1%-0.5%,但從沒聽說(shuō)過(guò)甲醛可用于對(duì)成熟的白菜進(jìn)行噴灑。

甲醛在常態(tài)下是氣體，溶于水，濃度為35%-40%的甲醛水溶液，就是我們常說(shuō)的福爾馬林溶液。

甲醛這種無(wú)色、具有強(qiáng)烈氣味的刺激性氣體，可以對(duì)人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害，麻醉人的中樞神經(jīng)，吸入高濃度甲醛后，會(huì)對(duì)呼吸道造成嚴(yán)重刺激，引起水腫、眼刺痛、頭痛等，也可發(fā)生支氣管哮喘，或引起肺水腫、肝昏迷、腎衰竭等。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為，甲醛會(huì)導(dǎo)致畸形、腫瘤生長(zhǎng)，長(zhǎng)期接觸還將導(dǎo)致基因突變。

去除甲醛清洗要徹底

目前大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)農(nóng)藥殘留的檢測(cè)中，還沒有對(duì)甲醛檢測(cè)的硬性指標(biāo)。建議在購(gòu)買、挑選春白菜時(shí)要注意：噴了甲醛的春白菜會(huì)有明顯的刺鼻辣眼感；白菜放置時(shí)間長(zhǎng)了，從中間豎著切開，如發(fā)現(xiàn)里面爛、外面不爛，就可能是噴灑過(guò)甲醛溶液了。

以上便是分辨白菜是否噴了甲醛的方法，以及甲醛對(duì)人體的危害。不知道你是否詳細(xì)了解了呢？如果不幸買到用甲醛噴灑過(guò)的白菜，可以把外面幾層的菜葉扔掉，再多去除一些白菜幫的部分，剩下的泡在水里，多泡一會(huì)兒，因?yàn)榧兹┍旧砣苡谒嘟荩龠M(jìn)行活水沖洗，就有可能把甲醛成分稀釋掉。