蘭菊的根是在我國青海地區習用中藥材，具備清熱祛濕、健胃消食等作用。蘭菊根關鍵帶有三萜、倍半萜、檸檬酸等類成份。國外許多地區，大家將蘭菊根研磨成粉，作為現磨咖啡的替代物。在中國，很多人將蘭菊根做為奶茶，將其切段蛋糕烘焙成茶泡水喝，以求獲得其功效與作用。
那麼，用蘭菊根泡水喝有什么作用呢？
1、改進便秘、結腸炎
蘭菊根是水溶膳食纖維素菊粉的關鍵來源于之一，而菊粉能夠明顯提升便秘病人的大便頻率，由便秘引起的惡心想吐和頭痛也隨著消退。這是由于菊在腸子尤其是乙狀結腸與十二指腸位置徹底能夠可選擇性的被益生菌粉迅速發醇，益生菌粉發醇會造成較多的水、短鏈脂肪酸、氡氣甲烷氣體，能夠提升腸胃排氣管，推動腸胃蠕動，提升排泄物含水量與排泄物量，進而合理減輕或處理便秘問題。
另外，菊粉做為益生菌粉的培養液，很多繁衍生長發育中的益生菌粉，并抑止腸胃危害菌的生產。可具有調整腸胃、保持腸道菌群的功效，特別是在對結腸炎有非常好的減輕和防止的實際效果。
2、養肝護肝
《現代藥物與臨床》雜志期刊曾發刊有關蘭菊根的科學研究，強調蘭菊根提取液的護肝功效是因為其加快不飽和脂肪酸生成的膽堿存有，因此可加快體細胞修補速率。
《中國藥典》中也有紀錄：蘭菊（別名菊苣），茯苓功效：有點苦、咸，涼。功效與作用：清肝利膽，健脾養胃，有利排尿消腫。用以寒濕黃疸，胃痛食滯，水腫尿少。
3、降尿酸
有科學研究顯示信息蘭菊根合理成分能夠明顯減少高甘油三酯尿癥并尿酸高或高血糖尿癥小動物血細胞甘油三酯、血尿酸和血糖水平,且降血脂功效顯著好于對比藥非諾貝特,另外對血尿酸和高甘油三酯尿癥均有減少功效,功效長久平穩。
尿酸偏高群體，能夠每一次取蘭菊根5-10g，添加開水侵泡代茶飲，每日2-3次，堅持不懈一個月可明顯降尿酸，降低痛風產生。
