瓜爾膠對(duì)身體有沒有害通常是需要根據(jù)攝入的量來決定的,如果適量的食用,一般不會(huì)有明顯的危害,其大量的使用可能會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適、過敏、影響吸收等危害,所以應(yīng)當(dāng)盡量避免長(zhǎng)期大量的食用等。
瓜爾膠屬于一種粘性的食品添加劑,一般在正常劑量下使用是沒有什么明顯危害的,但是如果長(zhǎng)期大量的食用,可能會(huì)使患者出現(xiàn)腹痛、腹脹等胃腸道不適的癥狀,同時(shí)如果對(duì)瓜爾膠過敏,也可能會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)皮膚紅斑、瘙癢等過敏的癥狀。并且如果長(zhǎng)期大量的食用,由于瓜爾膠的高度粘性,可能會(huì)影響到身體對(duì)蛋白質(zhì)類的食物吸收等。