進到春天，特別是在清明時節以后，當地蝦虎可能很多發售，價錢也隨著平穩。蝦虎是一種營養豐富、汁新鮮豬肉嫩的海鮮食品。春天是其生卵的時節，這時服用為最好。

購買關鍵點：新鮮的蝦虎殼色發白有光澤度，捏起來牢固不空。

吃的方法：又肥又大又多膏的蝦虎，會越吃越成癮，但是它的身上的刺過多，一不小心便會努力“血的代價”。15秒迅速剝蝦，給你的“吃客之途”已不遇阻！

第一步：把尾端最外邊2個腳丫擰斷，隨后捏著尾端輕輕地往上一折，再擰掉。

第二步：用筷子從尾端貼緊蝦頭插停止周邊。

第三步：右手把殼折開，左手按木筷，雙手另外反向用勁。

第四步：背部全部殼就扯開了。

看公和母：母蝦虎比公蝦虎味兒更強一些。

海虹

海虹肉味美味，營養豐富，被稱作“海里生雞蛋”。

購買關鍵點：清明節和中秋節前后左右海虹最肥。

吃的方法：清蒸海虹和蒜末最配，蒜末具備除菌祛毒的作用，還能夠提升海虹的香氣。

哪兒不能吃：海虹里黑乎乎的沉淀物需要摘下，由于它是一種化學纖維物質，在胃腸里不易消化吸收。

海腸

海腸個人粗壯，壁厚，吃起來口味美味脆韌。

購買關鍵點：務必要選活的，腸蠕動較為經常的。

哪兒不能吃：海腸兩邊的毛邊和單獨的內臟器官全是不可以服用的，只有吃海腸的腸。

偏口魚

偏口魚讓人感覺怪異的地區是它的二只雙眼并不是各自長在頭的兩邊，只是并排長在頭的一邊。

購買關鍵點：魚片紋路越清楚魚越新鮮。

夏天（6-8月）海帶絲

每一年5月中下旬到6月底是海帶絲集中化獲得季，海帶絲帶有豐富多彩的鈣和含鐵及食材膳食纖維，不但能夠補血補氣還能夠防止便秘，是一種價廉物美的健康保健食材。

海蠣子

夏天當地的各種蛤填滿銷售市場，白蛤、毛蛤等全是飯桌美味可口，作法簡易，營養豐富，價錢也劃算。

購買關鍵點：要挑選隔三差五灑水伸“嘴巴”、用力碰觸立刻合閉的海蠣子。

竹蟶

夏季也是吃竹蟶的時節。蟶肉含豐富多彩蛋白、鈣、鐵、硒、維生素D等微量元素，味道美味，營養成分高，針對體質虛寒的群體特別是在適合。蟶肉中還帶有鋅和錳，有利于腦的營養成分補充，有益腦益智類的功效。

購買關鍵點：要選養在海面里，殼略微伸開、手一碰便會合閉，肌肉時不