3-羥基吲哚（3-methylindole）有糞臭，別名糞臭素（skatole），乳白色或微帶深棕色結(jié)晶體。對(duì)光線比較敏感，久置慢慢變深棕色，能溶解開(kāi)水、醇、苯、氯仿及醚類(lèi)，與亞鐵氰化鉀和鹽酸功效顯藍(lán)紫色，作為生化試劑也可用以調(diào)配香辛料。

3-羥基吲哚物理性質(zhì)

3-羥基吲哚（3-Methylindole），別稱(chēng)β-羥基吲哚、糞臭素、β-羥基氮雜茚等。化學(xué)式為C9H9N，一般是純凈度為98%的乳白色結(jié)晶體或細(xì)粉末狀固態(tài)，但放久后后會(huì)變?yōu)樯钭厣Ｄ苋苡?容積95%酒精、醇與苯及油品香辛料中，在亞鐵氰化鉀（K4Fe(CN)6蘋(píng)果3H2O）與鹽酸的水溶液中呈藍(lán)紫色。具備立體雙環(huán)構(gòu)造，在其中一個(gè)環(huán)是吡咯，并具備芳香性，由于分子式持續(xù)（全部環(huán)中的分子為sp雜化）、平面圖并遵循4n2標(biāo)準(zhǔn)（含10個(gè)π電子器件）。可由赫爾姆蘋(píng)果埃米爾蘋(píng)果費(fèi)歇爾所發(fā)展趨勢(shì)的費(fèi)歇爾吲哚生成來(lái)生產(chǎn)制造。

3-羥基吲哚特性與可靠性

乳白色魚(yú)鱗結(jié)晶體。具備小動(dòng)物的排泄物臭。濃時(shí)，令人惡心。稀釋液后具備茉莉花香。極其稀釋液后有完善的新鮮水果的香氣。純天然存有于排泄物、靈貓香中。

3-羥基吲哚生成方式

3-羥基吲哚存有于排泄物，甜根，蜜腺香樟木，中溫煤焦油等中。可從排泄物中獲取制取。也能用苯肼與丙醛轉(zhuǎn)化成腙在氯化鋅催化反應(yīng)加溫下制得。也可從中溫煤焦油中獲取。

制取方式：3-羥基吲哚存有于靈貓香、人糞、奶酪、牛奶和茶中。用苯肼以苯稀釋液，在拌和下滴加丙醛苯水溶液，在流回溫度下反映。滴加結(jié)束后，再次拌和1鐘頭，反映結(jié)束，蒸出水量和苯。緩解壓力扣除112～117℃(133.3～266.6)Pa丙醛苯腙，得率90%上下。將丙醛苯腙添加適量沒(méi)有水氯化鋅加溫到180℃，反映脫氨環(huán)化獲得所需物質(zhì)。

3-羥基吲哚主要用途

運(yùn)用時(shí)稀釋液，取其鮮韻芬芳，是配置茉莉型的關(guān)鍵原材料。與吲哚、喹啉等化合物合伍可配置人工合成靈貓香膏，也可做為飲品、糖塊、泡泡糖等香料增香的用處。產(chǎn)品品質(zhì)：商品溶點(diǎn)96～96.8℃。