乙酰乙酸甲酯，化學式為C5H8O3，相對分子質量為116，是一種沒有顏色液體,有特臭，溶于強電解質。適用范圍是用以醫藥業、滅蟲劑、滅草劑的化工中間體，廣泛運用于化肥、藥業、染劑、高分子材料增稠劑等有機化學中。
主要用途
1、用以醫藥業
2、乙酰乙酸甲酯是農藥殺菌劑惡霉靈、二甲嘧酚、乙嘧酚，滅蟲劑二嗪磷、蠅毒磷、嘧啶氧磷，滅草劑咪唑乙煙酸，殺鼠劑殺鼠醚、殺鼠靈等的化工中間體。
3、作為纖維素醚的有機溶劑和甲基纖維素環氧樹脂混和有機溶劑的成份，也用以化肥、藥業、染劑、高分子材料增稠劑等有機化學中。
制取方式
1、其制取方式與乙酰乙酸乙酯制取方式相近，用雙乙烯酮與乙醇在鹽酸催化反應下反映而得粗品，經精餾得制成品。
2、由雙乙烯酮與乙醇反映制取。雙乙烯酮與乙醇以硫酸為金屬催化劑開展酯化反應，再經過粗分餾、精餾得制成品。雙乙烯酮則由冰醋酸裂化而得。見"乙酰乙酸乙酯"。
毒副作用安全防護
防護措施：毒副作用較小，大白鼠經口LD50為3.0g/kg。大白鼠實驗在濃蒸汽中觸碰8鐘頭，未發覺身亡。有中等水平水平的刺激和麻醉性。應提升機器設備密閉式和實際操作場地的自然通風。實際操作工作人員佩戴安全防護配件。
包裝貯運
鋁桶包裝。留意密封蓋密封性優良。貯于蔭涼陰涼處。防火安全。按易燃性有害化工品要求儲運。
