柚子皮里面一般有膠,因為含有果膠成分。
柚子皮是蕓香科植物柚子果皮,里面含有多種的營養成分,比如說蛋白質、脂肪、膳食纖維、活性多糖以及黃酮類化合物和果膠等,大多數人群都是可以用柚子皮煮水喝的,很適合消化不良的患者,因為里面含有揮發油以及橙皮甙等成分,可以溫和的刺激胃腸道消化液的分泌量,能夠快速增加促進食物消化,也適合打嗝的患者,因為柚子皮能夠起到理氣的功效,改善氣滯導致的嘔吐或者是打嗝癥狀,能夠跟大多數食物一起食用,不過應該注意不要暴飲暴食,很容易出現身體不適,還需要根據個人的喜好選擇,食用方法比較多,可以泡水或者是煮粥,也可以做菜做甜品,雖然營養價值比較高,對于身體有益,不過凡事都有度,不要過量的食用,如果過量食用可能會出現腸胃不適。
柚子皮在食用的時候有禁忌人群,比如說胃酸分泌過多的人群,因為能夠增加胃液的分泌,如果胃酸比較多盡量不要吃,否則會出現反酸,不利于身體的恢復,平時也需要注意飲食清淡。