老冰糖煮姜是民俗很知名一種健康養生食用方法，姜片和老冰糖全是普遍食物，他們一起煮開制之后能止咳化痰也可以止咳化痰還能消炎除菌，健康養生作用非常優異，那麼蔥姜冰糖水有什么功效呢？
一、老冰糖煮姜有什么功效
1、老冰糖煮姜能生當解渴也可以潤肺止咳
老冰糖煮姜能潤嗓去燥，能令人覺得清新，此外它還帶有一些維生素D，能維護人類的呼吸系統，能夠提升丙種球蛋白的特異性，平常常常服用能夠防止呼吸系統感染，也可以滋陰潤肺除去肺熱肺燥，能降低多種多樣上火的癥狀的產生。
2、老冰糖煮姜能清熱去火
老冰糖煮姜能凈心祛火，也可以清熱解毒除煩，還能清除血液中的熱毒，能讓人體內的內毒素迅速排出來身體之外，非常是姜片有顯著的抗病毒治療功效，平常用老冰糖煮姜吃，能合理防止胃病、腸炎及其痢疾等多種多樣病毒性疾病的產生。
3、老冰糖煮姜能散寒養胃
老冰糖煮姜還能散寒養胃，除去胃里的涼氣，對人類的胃寒胃痛都是有顯著減輕功效，此外老冰糖煮姜還能讓身體的毛細管擴大，血粘度減少，能加速血液循環系統，能讓過高的血壓降下去，可是這些高血糖的群體不適合服用，要不然血壓降下去，血糖值會上升，對身心健康有一定的不好。
二、老冰糖姜湯的做法
原材料：鮮生姜切成片，紅棗（提氣，而且能夠調料，以防太辣，難通道），枸杞，老冰糖或老紅糖。
作法：
1.用小一點的鍋（煮奶鍋就可以）再加水燒開，將洗好的紅棗放進水里煮（大棗煮的時間要相對性長十多分鐘）；
2.這時提前準備姜，清洗，切成片，放進鍋中，再將枸杞子洗二遍，放進鍋中?；馂臒_后轉到文火。煮約七八分鐘；
3.添加老冰糖或老紅糖，要適當，干萬不能很甜，由于有大棗，因此少放些糖就可以。再煮三分鐘，熄火。用姜糖水預防發燒感冒，要分辨感冒類型，對癥治療應用。其只適合風寒感冒。且在姜的挑選內以生姜最適合，如一時沒有，炮姜也可替代，但實際效果比不上鮮姜片。姜糖水的制作過程中，姜的采用很有注重。因生產加工中藥炮制方式不一樣，姜的藥用價值有姜片、炮姜、炮姜之分，他們各具不一樣的藥效。姜片就是指其生鮮，味辛溫性，就可以散發寒癥又可止嘔；炮姜為母姜的干躁品，味辛性熱，治療脾胃虛弱；炮姜歷經中藥炮制，辛辣味緩解，舒經活血是其優點，多用以陰虛內熱性出尿癥。
提前準備在冬天給親人熬姜湯，最好是趕在封凍前買沒有凍的生姜。姜片源自地下莖，一般要選擇外皮沒有裂開和變黑的，色調艷麗、綿軟澎漲情況的新鮮姜，不必選起皺褶和發澀的姜片。將姜片洗完后除去水份，用薄膜袋或包裝袋密封性好后放入冷藏室，或在常溫狀態放入蔬菜水果筐里，全是儲存的好方法。假如表層干躁，皮略微厚一點兒，削皮后還能夠應用。姜片外皮中有較多營養元素，在煮湯時，應當少削皮或不削皮，防止營養物質的外流。
