黑樹莓別名山莓，俗稱山拋子、牛乳泡、刺葫蘆等，是薔薇科綠色植物。黑樹莓的的果子有很多小仁果構成，樣子近球型或卵球型，像小泡一樣密不可分的挨在一起，密被細軟毛，核具皺褶，結果期就在4-6月。因其具備非常好的營養成分、功效與作用和服用使用價值，因此經濟收益不錯。黑樹莓的果子味兒柔美，含糖量、蘋果酸、檸檬酸鈉及維他命C等，可供生吃、制蘋果醬及制酒。

每100克黑樹莓中帶有水份84.2（克），蛋白0.2（克），人體脂肪0.5（克），碳水化合物化合物13.6（克），化學纖維3（克），鈣22（mg），磷22（mg），鎂20（mg），鈉1（mg），鉀168（mg），維生素b210.03（mg），維生素b220.09（mg），維生素b3（維生素PP）0.9（mg），維他命C25（mg），維生素b290.2-0.25（mg），維生素P240（mg）。

黑樹莓有利于抗氧化性

黑樹莓果子中帶有芪類成份、花青甙、維他命及其SOD（超氧化物歧化酶）均具備明顯的抗氧化性功效。

黑樹莓有利于增加抵抗力

黑樹莓中帶有各種各樣易被身體所消化吸收的營養元素，具備推動身體對其他營養元素的消化吸收、改進基礎代謝及提高抗病能力。

黑樹莓有利于防止癌癥

紅樹莓是現如今發覺的純天然鞣花酸成分最大的食材之一，對乙狀結腸、宮頸、乳腺和胰臟癌體細胞有獨特功效。試驗說明，紅樹莓的鞣化酸非常容易被身體消化吸收，能抑止腫瘤細胞生長發育。服用紅樹莓是抑止一些癌癥產生的一種簡易、合理的自然療法。

黑樹莓有利于瘦身減肥

黑樹莓中帶有的很多樹莓酮，能夠立即功效脂肪組織，提升脂肪燃燒水果酵素與人體脂肪的親和力，它早已被證實具備比朝天椒中的辣椒素高于3倍的推動脂肪燃燒的作用。科學研究覺得，每天攝取適當黑樹莓果或相對的果產品，就可做到瘦身減肥的目地。

黑樹莓有利于維護心臟

黑樹莓果子中帶有很多的水楊酸鈉、酚酸等物質，這種物質的具備顯著抗心血管疾病、防血栓的作用。長期性服用黑樹莓，有利于維護心臟，避免高血壓、血管壁粥樣硬化、心腦血管脆裂裂開等心腦血管病癥。

網編提示：食材是人體的營養來源于，每一種食材中有各種各樣不一樣成分的營養元素，沒有哪一種食材能夠考慮身體的所有營養成分要求，沒有十全十美的食材，都沒有一無是處的食材。各種各樣營養膳食特性不一樣，必不可少有效配搭才可以營養成分全方位，營養搭配是身心健康的基本，因此我們倡導：認識食品，飲食平衡健康保健。