蒜頭是一個令人難以割舍的食材！它是烹飪人間美味時一個關鍵的調味料，東北人吃粽子的情況下，喜愛再來一個大蒜瓣，燒菜前也喜愛用食油爆一下大蒜瓣起香。北方人吃火鍋的情況下，喜愛來一碗蒜末油碟。可是，吃了蒜頭后口中“回味綿綿不絕”，讓許多愛蒜男人和妹紙們痛苦不堪，那麼吃過蒜頭后要怎么去除蒜味？
1.相比于檸檬水、綠茶葉等除味食材，吃蘋果或油麥菜更能中合這種嗆鼻的蒜頭味道。吞咽蒜頭25秒左右，隨后馬上飲水、吃蘋果、油麥菜、薄荷草、綠茶葉。在30分鐘內，蘋果和油麥菜能最有效地減少嘴中蒜頭味兒。
2.蒜頭中帶有一種稱為蒜素的化合物，它是一種硫含量化合物，具備明顯的刺激味道。當我們吞咽蒜頭的情況下，這類物質被溶解，就產生了刺鼻的蒜味。最恐怖的是，這一化合物在身體無法再次溶解，只有根據呼吸、汗水和尿里等方式排出來身體之外。因此，即便我們漱了口、刷了牙，也趕不動這一蒜頭味。油麥菜或是是蘋果就不一樣了。在其中含有的多酚類物質，能夠加快清除蒜頭的臭味。
4.喝一杯牛乳，吃蒜后的一口氣刺鼻，喝一杯牛奶，蒜頭異味就可以清除。吃了蒜頭后，喝一杯牛奶，牛乳中的蛋白會與蒜頭產生反映，就可以合理除去蒜味了。但是，喝純牛奶時，留意要口子慢咽，讓牛乳在口腔中有滯留一會兒，并且最好吃溫牛乳，那樣實際效果會更好。
